L’inflazione nell’ultimo triennio sembra non aver risparmiato i gelati, che anzi a volte hanno registrato rincari in media anche superiori a quelli dell’indice dei prezzi al consumo. Con l’arrivo del caldo, scrive infatti il Centro di formazione e ricerca sui consumi (Crc), «aumentano in Italia i consumi di gelato, che siano coni da passeggio, coppette o vaschette vendute presso i supermercati» ma a salire «sono anche i prezzi di tale prodotto tipico dell’estate, al punto che negli ultimi 3 anni i listini del gelato sono rincarati di quasi il 30%».
Il conteggio arriva dallo stesso Crc che ha elaborato i dati pubblicati sull’apposito osservatorio Mimit, mettendo a confronto i prezzi attuali di una vaschetta di gelato da 1 kg in tutte le città italiane con quelli in vigore nel 2021.«Il primo dato che emerge dalla ricerca è quello relativo al prezzo medio del gelato in vaschetta in Italia, che si attesta oggi a 5,86 euro al chilo, contro una media di 4,52 euro/kg del 2021, con un rincaro in tre anni del +29,6%». Su tratta di «aumenti quasi doppi rispetto al tasso di inflazione, che nel triennio 2021-2022-2023 si è attestata al 15,7%».
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