ITALIA
Slow Food, nel ricordo di Carlo Petrini 40 anni per la biodiversità a Terra Madre-Salone del Gusto 2026
«Siamo nati sotto la stella del cambiamento, dal desiderio di ribaltare il modo semplicistico e banalizzante in cui si trattava il cibo e di sfidare una concezione performativa del tempo. Un approccio che era dirompente… [leggi]